宽敞高大的双层智能大棚内，蔬菜生长整齐有序；智能化养蚕基地，蚕宝宝们全程由机器人自动喂养……近日，记者来到重庆永川国家农业科技园区（以下简称“园区”），行走在这里的田头地头，处处感受到了蓬勃的科技感。

  自2015年由科技部批准设立以来，重庆永川国家农业科技园区激活创新引擎，提升产业能级，集聚创新要素，优化产业功能布局，聚焦特色优势产业，持续壮大主导产业，推动现代农业高端化、集聚化、融合化发展，构建有代表性和示范意义的丘陵地区生态农业产业体系。2022年，园区实现总产值突破200亿元，同比增长7.2%。

  在园区圣水湖蔬菜基地，重庆奉民农业科技有限公司智慧大棚比一般的大棚宽敞高大，而且是双层结构。大棚里道路宽敞平整，菜地整齐干净，棚内悬挂着金属杆，特制的绳子有序地固定其中，牵引着番茄、茄子等蔬菜笔直生长。

  “这是我们自己发明的双层智能大棚。它有效解决了西南片区低温寡照的痛点，且产量比一般大棚提高了2到3倍。”四川奉民农业科技集团有限公司董事长周建平介绍，大棚有低能耗的保温和降温功能，由钢结构系统、覆盖系统、水肥一体化系统、绿色防控系统、智能管控系统等五大系统构成。

  大棚的两层拱顶，在保证高透光率的同时起到良好的保持温度的作用；天窗和遮阳网使用电力导轨运动，能迅速打开或关闭天窗及遮阳网，达到增温降温目的。除授粉需用蜜蜂、剪枝摘果需要人工外，植物的环境调控、水肥管理等其他工序全由AI系统完成。

  针对重庆的低温寡照天气，公司与种子头部企业合作，根据园区土壤、气候等情况，共同筛选出“奉民尖红”“银河1号”等多个具有耐弱光特征的小番茄新品种。周建平说，智能大棚的施肥、灌溉、光照等生长过程采用人工智能管理，作物生长速度快，产量比露地种植提高了4到5倍，产品采摘间隔10—15天，采摘期长达8个月，经济效益明显。

  智能大棚作为园区招商引进建设的高效设施栽培生产基地，计划首期建成100亩，后期将持续建设400亩。

  智能大棚的建设与应用，只是该园区智慧农业的一个代表。园区实行“大数据+农业”融合，重点推进农业物联网技术，打造智慧农业，让园区种植业由“靠天吃饭”变“问天种田”，现已建成智慧茶园、数字农品、十里原香智能温室大棚、巴渝金玖5G智慧农业及物联网等4个智慧农业项目。

  基地位于园区仙龙镇太平桥村，由永川区政府与西南大学夏庆友教授团队合作，着力培育集转化、生产、教育、科普、观光旅游和人才培养于一体的综合性现代化智慧蚕桑产业园，总投资3亿元，建筑总面积4800多平方米。在这里，养蚕实现了全智能化。

  “整个蚕房的建设标准和外科手术室标准一样，是一个10万级无菌密闭空间，装有恒温恒压控湿系统，全程由机器人自动喂养。”该基地相关负责的人介绍，喂养蚕用的不是绿的桑叶，而是根据夏庆友教授团队攻克养蚕核心技术生产，由桑叶、豆粉、玉米粉制成的专用饲料。

  在全国首个基于农村的智能化养蚕基地，这里的蚕房让养蚕进入了智能化时代——通过充分的利用层高，一平方米的空间可以养1万头蚕，4000平方米蚕房满负荷生产后，年产值可达1000余万元，而且只需要10个左右的技术工人操控设备就能完成，大量节省了人力，还能不受季节、天气的影响，更好地保障蚕宝宝的健康成长，产生更高的经济效益。

  此外，在园区建成西南大学生物技术研究院，在国家自然科学二等奖“家蚕基因组的功能研究”基础上，夏庆友团队已在永川落地生产蚕桑饲料、僵蚕饮片、蚕丝蛋白、桑叶茶等相关这类的产品，正推进干细胞医疗研究中心、家蚕丝腺合成人血清白蛋白中试及产业化平台等项目，让传统栽桑养蚕产业进入新材料、生物医药等高新技术领域。目前该园区正在全力打造全新生物技术产业园。

  据了解，永川针对园区企业与高等院校、科研院所合作紧密度不够高，农业企业自主科学技术创新能力偏弱的问题，加快构建“农业企业+高校院所+技术转移转化机构+创新大数据平台+成果交易市场”的协同创新体系，“农业有突出贡献的公司+产业技术研究院+中试基地+产业孵化器+创投基金”的成果转化体系，切实打通企业与高校院校之间的“肠梗阻”。

  今年年初，西南大学索化夷教授团队首次完成永川豆豉制曲关键菌种—总状毛霉全基因组精细图绘制，研究揭示了永川豆豉良好的安全性，并选育了更抗高温的总状毛霉C菌株，填补了传统毛霉型豆豉无专用发酵菌株的空白。

  有着近400年历史的永川豆豉，作为我国特色发酵调味品，被誉为“川菜之神”。早在2008年，永川豆豉酿制技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

  不过这一传统技艺也有“成长的烦恼”。作为制曲菌种的总状毛霉是自然发酵，没有专用发酵菌株，影响发酵效率，加之毛霉不耐高温，仅能在冬季制曲，影响永川豆豉产业规模的壮大。同时，豆豉制曲过程中生长白色曲丝，引起部分花了钱的人食品安全的疑虑，也影响了产品销售。

  针对这样一些问题，园区成立了豆豉产业技术研究院，与西南大学食品科学学院索化夷教授团队合作，协同开展相关研究。研究团队通过收集传统发酵豆豉样本，分离纯化发酵菌种资源，开展高蛋白酶活性耐高温菌株筛选，进一步对潜力菌株进行高温诱导选育，通过多层淘汰最终获得总状毛霉C。该菌株具有蛋白酶活力高、高温耐受性强的特点，在35℃温度下具备产生蛋白酶活性。在此基础上，研究团队首次完成永川豆豉总状毛霉C全基因组测序。

  总状毛霉C菌株的选育和全基因组测序的完成，让困扰永川豆豉发展的两大难题迎刃而解，同时为未来永川豆豉标准的建设、工业化生产、产品的质量提升奠定了基础。

  截至目前，园区与中国科学院、浙江大学、重庆大学、西南大学、四川农业大学、重庆市农科院等高校院所共建研发平台近20家。先后引进院士、知名专家等高层次人才80多人，开展项目对接和创新创业，带动建立各类众创空间和星创天地15家。

  如今，园区已形成了茶叶、食用菌、特色经果等3个主导产业、豆豉食品和休闲农业的“3+2”产业体系，建成了重庆最大的茶叶、食用菌、早熟梨标准化基地。

  重庆永川国家农业科学技术园区管委会主任康治平表示，园区将抓住成渝地区双城经济圈国家农业科技园区一体化发展机遇，聚焦茶叶、果蔬、蚕桑“一主两辅”特色产业，坚持创新链、产业链、人才链一体部署，实施战略科技力量引领、企业创新主体提质、科学技术创新平台重塑、产学研用深度融通、科学技术创新人才集聚、一流创新生态优化6大重点工程，打造丘陵山地农业科学技术样板。